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罗红：“好利来”的神话传奇


 

    识好利来蛋糕，晶莹剔透、巧夺天工，连空气中都弥漫着沁人心脾的馨香，令人垂涎三尺。一向不愿重洋媚外的我，也只能低眉哀叹“又被美国人抢了先！”直到有人向我引见好利来集团的总裁罗红我才知道，好利来原来是一家中国人自己的烘焙连锁机构，而且是中国烘焙业的龙头企业。尤其在东北三省，好利来蛋糕几乎是家喻户晓。只要是过生日，好利来蛋糕必定是老百姓的首选。
　　从１０年前的２０００元，发展成为拥有３０００名员工、２３０多家连锁机构、资产１０个亿的集团公司，３５岁的罗红一手打造。前不久，好利来总裁兼ＣＥＯ罗红先生在赶赴加拿大之前的三个小时，于北京香格里拉饭店欣然接受了《成功》杂志的专访。
　　每个人的生命都是一张空白的画纸，可以描绘，亦可涂抹，下面就让我们来揭示罗红描绘的笔锋：

    蛋糕上的梦想

　　好利来是一份尽孝心的事业，而这份事业恰恰始于罗红的一片赤诚孝心。十年前，罗红还只是一个拥有梦想与激情的年轻人，在母亲退休后的第一个生日，为了尽儿子的一片孝心，他希望能为母亲选购一个样式新颖、口味鲜美的生日蛋糕。然而几乎跑遍了全城，也没有选购到一个合适的生日蛋糕，于是他便有了做好利来蛋糕连锁店的最初朦胧梦想。
　　当罗红将这一想法告知他身边的人时，立刻招来了众多非议，但是罗红深知决不因为别人说“不”，就轻易放弃；也不要因为自己说“是”，就轻易坚持。因此，罗红所做的第一步便是去调察。当时罗红刚好结婚，便与爱人商定好旅游结婚，从四川到武汉、温洲、北海，最后旅行到了二哥罗力工作所在的南京。名义上是旅行结婚，其实是调查市场，最终将市场选择在了西北比较偏僻的兰州。之所以将创业之地选择在兰州，是因为兰州曾是罗力生活过的地方，创业讲求地利。此外，兰州的制饼屋较少，且品种单一，工艺水平较低，而市场的需求量又很大。
　　确定地点之后，罗红亲自赶往南京，以每天３０００元的代价，请来了两位南京一流的专业饼师，培训自己招聘的学员，使百姓心中的食品变成了工艺品。但那时，３０００元对于罗红来说，仍需不小的勇气。
　　１９９２年９月３日，６０多平方米的“好利来蛋糕店”在兰州正式开业。开业不久，好利来异常火爆，吸引了兰州各处的市民。从６０多平方米的第一家店到２００多平方米的第二家分店，仅用了５个月，而且连本带利赚到了十几万。
　　当好利来蛋糕已经在大西北站稳脚跟的时候，罗红与罗力并没有沉浸在成功的喜悦当中，而是将目光放在了东北市场。东北人以忠孝仁义而著称，堂前尽孝，当然离不开为生日庆祝的蛋糕。市场需求尚未挖掘或被低估的地方，便是商机存活的地方。
　　因此，罗红首先选择了辽宁省沈阳市，但是，来到沈阳最大的难题便是没有合适的开店位置，罗红、罗力先后六次选择开店的位置，都不合适。此路不通另寻他途，１９９３年底，罗红与罗力在吉林省吉林市开了好利来在东北的第一家连锁店。记得当时寒风凛冽，零下三十多度，又临近年关，但是罗红与罗力带领装修人员，仍不辞劳作。当时很多在东北的商店都以关店停业，惟独好利来蛋糕店正在红红火火地装修，很多东北人对此很是不解，有的人甚至说：“简直是一帮疯子！”但恰恰就在１９９３年过年的时候，街上所有的店都已关门，惟独好利来蛋糕店开业，而且门庭若市，异常红火。但这时罗红又发现了另外一个问题，原来在东北冬天如果不贮藏蔬菜，过年的时候就吃不到菜。因此，这年冬天全体员工连过年也只能以蛋糕充饥。
　　１９９５年罗红把蛋糕经营推向品牌树立，连锁经营，创建了沈阳市好利来蛋糕实业发展有限公司，在全国各个分支机构开设连锁机构。但是，在沈阳的第一家饼屋，由于地大、人多，好利来不能立刻被所有人获知，开业一个月，不仅没有赚到钱，反而连续一个月都在亏本。但罗红与罗力懂得凡事顾其本，究其源，只要市场有潜力，认同感可以慢慢培养。果不其然，一个月后，沈阳市民纷纷跨进好利来蛋糕店。在沈阳不仅一炮打红，还建成了好利来的总部，拥有了集团总部的楼宇，自己的停车场……

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