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蛋糕的种类生活馆-蛋糕的种类

　

Tags:蛋糕的种类 2007年

    蛋糕的种类实在是太多了，单是奶酪蛋糕（ｃｈｅｅｓｅ ｃａｋｅ）就有美式酸奶酪蛋糕、柠檬蛋糕等等。寒冷的气候里，不妨在家自制巧克力蛋糕，既好吃又易做，还能补充热量。

必备工具：
　　不锈钢盆（１个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。

淡巧克力蛋糕      


    １．将２５０克鸡蛋和２００克砂糖混合后打成膏状泡沫。

　　２．将１００克面粉和６０克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。

　　３．在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在２００摄氏度左右，烘烤２５分钟就可以取出待用了。

　　４．用打蛋器打起约２５０～４５０克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）１８０克进行搅拌。

　　５．在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。

    现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。

浓巧克力蛋糕         

    １．准备５００克左右的黄油，加上４００克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上５００克面粉和２００克左右的可可粉，还要加上２～３个鸡蛋，调成面糊。

　　２．把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。

　　３．准备好５００克黑巧克力和１００克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。

　　４．把烤好的蛋糕切成１０角，端给你的爱人或朋友吧！

    想像一下，你和他（她）躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢？

 

业 务 范 围： 

中式现代插花、欧式现代插花、酒店插花、各种场合礼仪花束、庆典花蓝、开业花牌,婚礼布置、会场布置、商场和大型楼盘摆设及大型园林设计等，深圳－上海－北京－全国范围

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