乳酪蛋糕 什么是乳酪蛋糕? 乳酪蛋糕下载 乳酪蛋糕网,乳酪蛋糕图片,乳酪蛋糕的网站,乳酪蛋糕论坛

乳酪蛋糕--163网络花店

乳酪蛋糕生活馆-乳酪蛋糕

 

Tags:乳酪蛋糕 2007年

义大利三层乳酪蛋糕

我要介绍一种非常好吃的乳酪蛋糕-『义大利三层乳酪蛋糕』

摘录自周淑玲老师的轻松茶点一书,我自己已做过n次了,值得大家一试喔!

材料:

1个8吋圆形的海绵蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉

乳酪馅- 

    * 480 cc 鲜奶
    * 50克玉米粉
    * 320克奶油乳酪〈cream cheese〉
    * 100克白砂糖
    * 3个蛋黄
    * 320 cc 鲜奶油

咖啡淋汁- 

    * 120 cc 热开水
    * 4大匙即溶咖啡
    * 50克白砂糖
    * 1大匙兰姆酒或是咖啡酒

表面装饰- 适量的可可粉

模型- 2个8吋的圆形蛋糕模,内部铺上锡箔纸备用

做法:

乳酪馅-

◎ 准备一

   1. 个厚底的小锅子,放入鲜奶、玉米粉先调均匀,用中火一边煮一边不停的搅拌直到沸腾且变得非常浓稠〈此步骤要小心喔!很容易烧焦〉。
   2. 离火趁热依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黄搅拌均匀,完全拌匀之後稍微放凉备用〈材料要一样拌匀了再加入第二样〉。

◎ 将鲜奶油打至约八分发,分次与放凉的乳酪糊拌匀,放进冰箱里冷藏备用
  (乳酪糊一定要完全放凉之後才可与打发的鲜奶油拌匀,否则鲜奶油会融化喔〉。

咖啡淋汁-

◎ 将所有材料混合均匀。

备注:此份量有点多,每次我做完都会剩下很多,所以份量可依照自己喜爱咖啡程度的多寡自行调整。

组合-

◎ 先将海绵蛋糕横剖成六片,由於切的很薄,有点破碎也没关系。

◎ 先在两个模型中各放入一片蛋糕片,淋上适量的咖啡淋汁,再各倒入约1/6量的乳酪馅抹平。
  再依此顺序重覆两次,成为三层的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上适量的可可粉做为装饰,
  放入冰箱冰至定型即可。

  其实这是Tirumisu的变种做法,用cream cheese、海绵蛋糕取代传统的Mascarpone乳酪、手指饼乾。虽然做法有点复杂,但是非常美味!

55

业 务 范 围 

中式现代插花、欧式现代插花、酒店插花、各种场合礼仪花束、庆典花蓝、开业花牌,婚礼布置、会场布置、商场和大型楼盘摆设及大型园林设计等,深圳-上海-北京-全国范围

 点击进入本站>>>>>....

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

google中搜索乳酪蛋糕

baidu中搜索乳酪蛋糕

sohu中搜索乳酪蛋糕

yahoo中搜索乳酪蛋糕

乳酪蛋糕,
首页|做蛋糕|海绵蛋糕|蛋糕的种类|可爱蛋糕|蛋糕做法|蛋糕店加盟|蛋糕工坊2|电饭锅做蛋糕|微波炉做蛋糕|哈根达斯蛋糕|
     

Powered By Copyright 163flower WebSite. Some Rights Reserved.