蛋糕种类--163网络花店

蛋糕种类生活馆-蛋糕种类

　

Tags:蛋糕种类 2007年

转载自www.u-cooking.com
长崎蜂蜜蛋糕 


7.5X9.5英寸方模具1个 
鸡蛋 5个 
蛋黄 1个 
糖 120克 
蜂蜜 55-60克 
低筋面粉 140克 
盐 1-2克 
色拉油 18-20克 


1. 模具扫油，垫入一张烤盘纸备用。 
2. 鸡蛋、白糖隔水加温至人体温度，打发（不需要像海绵蛋糕那么发），如果用电动打蛋器时间约2分钟。 
3. 加入蜂蜜再打发至浓稠（可以立住）。 
4. 将面粉、盐筛入，用直立型打蛋器搅匀。 
5. 加入色拉油，搅拌均匀。 
6. 将面糊导入模具，并将表面刮平。 
7. 上下震摔几下，将气泡震出，静置一会。 
8. 烤箱预热175℃，将蛋糕放入烤箱下层，烤约50分钟。 
9. 烤好后，取出倒置，撕去烤盘纸，冷却后在切割即可。 

加入蜂蜜的蛋糕种类很多，最著名的就是长崎蜂蜜蛋糕。面糊搅拌好后静置2分钟，可以使气泡消失。从模具中取出蛋糕后，冷却完全再切，每切一刀，将刀擦拭一下去掉蛋糕沫再切下一刀，蛋糕的切面才好看。蜂蜜蛋糕是不怕搅拌的，搅拌的越充分越好。 

转载自www.u-cooking.com

业 务 范 围： 

中式现代插花、欧式现代插花、酒店插花、各种场合礼仪花束、庆典花蓝、开业花牌,婚礼布置、会场布置、商场和大型楼盘摆设及大型园林设计等，深圳－上海－北京－全国范围

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