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巧克力蛋糕生活馆-巧克力蛋糕

 

Tags:巧克力蛋糕 2007年

淡巧克力蛋糕
  1.将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。

  2.将100克面粉和60克可可粉拌在一起,过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。

  3.在模子里垫上一层油纸,倒入上述混合物,放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右,烘烤25分钟就可以取出待用了。

  4.用打蛋器打起约250~450克(大概是一听左右)的鲜奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利时产的都不错)180克进行搅拌。

  5.在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷却。你也可以把蛋糕剖开,在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候,做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。


浓巧克力蛋糕
  1.准备500克左右的黄油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,当它呈现白色并微微发起的时候,再加上500克面粉和200克左右的可可粉,还要加上2~3个鸡蛋,调成面糊。

  2.把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里,烤制备用(具体要求同上)。

  3.准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶(牛奶要事先用微波炉加热),搅成巧克力酱,均匀地摊在蛋糕上,抹平后冷却,你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳,看起来十分诱人。

  4.把烤好的蛋糕切成10角,端给你的爱人或朋友吧!想像一下,在一个冬日的午后,你和他(她)躺在沙发上聊天,身边有几块如此美味的蛋糕相伴,是不是一种奢侈的幸福呢? 

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业 务 范 围 

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