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Tags:慕斯蛋糕 2007年

精心为自己做一个生日蛋糕
没有刻意地设计蛋糕上的装饰,只是想简单地做个格子慕斯蛋糕,没想到做起来一点都不简单,总共花去了我一个下半夜的时间——4小时。生日当天从冰箱拿出来随便在上面摆了几片水果,还第一次做了个巧克力生日牌,脱模时不小心还弄碎了。爸爸说不碍事,照样放上去吧,既然是生日蛋糕当然有生日牌了,留为纪念也好,我想也是啊。大家只知道我做了个蛋糕,我也没提过是什么蛋糕,切开来一看,大家都很惊喜  
至于是什么蛋糕  大家看看吧材料:

1.7寸巧克力味戚风蛋糕:

鸡蛋3个、糖7大匙、奶油(色拉油)3大匙、牛奶5大匙、低筋面粉100克、发粉1小匙(或

用自发粉100克代替)、可可粉2大匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙(无可用几滴柠檬汁或白

醋代替)【按基本戚风蛋糕做法,模子我用的是7寸模,也可用8寸模来烤,蛋糕周边裁小

一圈即可】

2. 慕斯馅:甜味植脂鲜奶油360ml、鱼胶粉2大匙、水4大匙、糖2大匙

3. 饰面用镜面果冻液或果膏适量

4. 8寸脱底蛋糕模

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业 务 范 围 

中式现代插花、欧式现代插花、酒店插花、各种场合礼仪花束、庆典花蓝、开业花牌,婚礼布置、会场布置、商场和大型楼盘摆设及大型园林设计等,深圳-上海-北京-全国范围

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